Nurgül Yeşilçay; 26 Mart 1976 yılında dünyaya gelmiştir aslında İzmir’de doğmasına rağmen babasının Afyonkarahisar sevgisi yüzünden kimliğe doğum yeri Afyonkarahisar diye yazılmıştır.
165 cm Boyunda 60 kg ağırlığındadır. Eğitim öğretimini İzmir’de tamamlamış 2001’de Eskişehir Anadolu Üniversitesi Tiyatro Bölümünden mezun olmuştur. Meslek olarak Sinema ve dizi oyuncusudur. Aktif oynadığı yıllar ise 1998’den günümüze kadardır. Çeşitli faaliyetlerde görev alan Nurgül Yeşilçay, lise yıllarında izcilik bile yapmıştır. Üniversite’de okurken İkinci Bahar adlı filmle tanındı daha sonra aynı yıl içerisinde Teoman’la başrolü paylaştığı Mumya Firarda filminde rol aldı. Aynı dizide rol aldığı arkadaşı Cem Özer’le 26 Ekim 2004’te evlendi. Mutlu bir evliliği olan Yeşilçay’ın 22 Mayıs 2005’te Osman Nejat adında bir oğlu dünyaya geldi. Yılların ilerlemesiyle anlaşmazlıkların ortaya çıkması nedeniyle 24 Aralık 2010’da Cem Özer’den ayrılmıştır.
NURGÜL YEŞİLÇAY ın başarıları; Eğreti Gelin filmindeki Kostah Emine rolü ile 2005’te Altın Koza Film Festivalinde En İyi Kadın Oyuncu ödülüne layık bulunmuştur. 2007 yılında 13. Sadri Alışık Oyuncu Ödülleri, 2007 yılında Çağdaş Sinema Oyuncuları Derneği Geleneksel 15. Oyuncu ödülleri, 2008 45. Antalya Altın Portakal Film Festivali En İyi Kadın oyuncu ödüllerinin sahibi olmuştur.