Ahmet Mümtaz Taylan ; 12 Eylül 1965 tarihinde Ankara ilimizde doğmuştur.
Eğitim hayatı bir hayli başarılı geçen Hacettepe Üniversitesinde Konservatuar okumuştur. 1989 yılında Diyarbakır Devlet Tiyatrosunda oyuncu olarak çalışmaya başlamıştır. Aynı zamanda Yönetmenlik de yapan Ahmet Mümtaz Taylan ; oldukça başarılı bir oyuncusudur. Devlet Tiyatroları Sanatçılar Derneği nin başkanı olarak seçilmiş olan Ahmet Mümtaz Taylan , mesleki hayatı esnasında çeşitli sinema , dizi filmlerinde ve tiyatrolarda rol almıştır. Aynı zamanda Bir çok tiyatro oyununu yönetmiştir. Taylan 1. 76 cm uzunluğunda ve 86 kilo ağırlığındadır. Oynadığı rollerde sert görünüşüne rağmen sempatik ve komik bir yapısı vardır. Bu sayede kısa sürede sevilmiş ve benimsenmiştir.
Şu sıralar Ben de Özledim adlı dizi filmle gündeme gelen , Ahmet Mümtaz Taylan ; Ayçin İnci ile evlenmiş ve Ayşe , Dilan Taylan adında iki çocuğu olmuştur. 2012 yılında eşi ile boşanma kararı vermiş ve dava açılmıştır. Ancak Boşanma Davaları henüz sonuçlanmamıştır.